2024全国食品安全宣传周｜蒙牛乳业以实际行动诠释“奶以安为要”

近日，由国务院食品安全委员会办公室携手28个相关部门共同举办的2024年全国食品安全宣传周活动于北京盛大启动，蒙牛乳业再次成为备受瞩目的焦点。蒙牛集团总裁高飞先生亲自出席此次活动，并在主场发表精彩纷呈的演讲，共话乳业食品安全的新未来。

蒙牛高飞总裁在演讲中表示：作为中国乳业国家队，蒙牛乳业始终牢记“奶以安为要”的殷殷嘱托，坚决筑牢食品安全防线，为消费者打造一杯品质好奶。蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

近年来，中国乳品行业的食品安全水平取得了显著提升，抽检合格率持续保持高位。蒙牛乳业作为行业内的佼佼者，更是以卓越的品质和严格的管理赢得了广泛的赞誉。然而，面对日益激烈的市场竞争和行业挑战，蒙牛乳业并未止步不前。他们选择了“固本培元强基础，反求诸己练内功”的发展战略，通过不断升级内控体系、强化技术保障、提升员工素质等措施，持续巩固和扩大在食品安全领域的领先优势。

在风险管理方面，蒙牛乳业更是独树一帜。他们建立了完善的风险管理机制，包括日管控、周排查、月调度等多个环节，确保生产流程的全覆盖和无缝衔接。同时，蒙牛还将食安责任层层落实到每一个岗位和每一位员工身上，实行严格的质量否决制度，确保产品质量万无一失。

在技术创新方面，蒙牛乳业同样走在了行业的前列。他们积极拥抱数字化、智能化转型的浪潮，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现了从牧场到餐桌的全程可追溯。此外，蒙牛乳业还投入巨资建设了“乳品质量数智监控技术”重点实验室，并成功打造了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂。一方面提升了蒙牛自身的品质管控能力，另一方面为整个乳品行业的数智化转型提供了有益的借鉴和启示。

未来，蒙牛乳业将继续秉承“奶以安为要”，坚守食品安全底线不动摇。他们将以更加坚定的步伐推进质量管控体系的优化升级，为提升中国乳业的整体质量和安全管理水平贡献蒙牛力量。