米其林星厨背书 伊利伊知牛呼市新店开创高端牛肉商业模式

3月25日，伊利集团旗下高端牛肉品牌“伊知牛”呼和浩特巨海城品牌店正式开业，这也是继位于新城区的伊知牛呼和浩特旗舰店后，伊知牛在呼市开设的第二家门店。在此次开业活动中，伊知牛品牌挚友、意大利米其林星厨Andrea Susto现身并制作星级牛肉饺，为呼市的新老食客奉上了一场味蕾盛宴。专业星厨背书，优选品质保障，伊知牛在为每一位内蒙人民送上好牛肉的同时，也在打造着内蒙的“新名片”。

星厨现身定制专属料理 助力品质牛肉出圈

在伊知牛呼和浩特巨海城品牌店开业中，伊知牛特邀品牌挚友、米其林星厨Andrea Susto到店为伊知牛的新老顾客朋友现场打造米其林级星品——用伊知牛高端牛肉制作星级牛肉饺，米其林星厨定制版牛肉盛宴收获了现场肉食饕客们的连连称赞，也让食客们对伊知牛所展现的高品质生活方式、高标准放心食材的追求，有了更深一步的认识。

作为乳业巨头伊利集团旗下的高端牛肉品牌，伊知牛自创立以来便向全国牛肉市场开拓进军，目前已在全国8个城市坐拥12家品牌体验店，其中，呼和浩特作为伊知牛的重点基地市场，则是连开两店。位于新城区的伊知牛呼和浩特旗舰店，自开业以来就以卓越的口感和品质受到呼市市民的广泛青睐，成为牛肉爱好者们的必打卡地，伊知牛呼和浩特巨海城品牌店的盛大开业，更是推动了消费者购物体验的全新升级。

把牧场带入城市 打通高品质牛肉的最后一公里

争分夺秒，保证新鲜，是伊知牛在产品生产过程中的质量铁律。为了让新鲜的牛肉能够以更快的速度送到消费者的手中，打造更高速的流转模式，伊知牛决定开设直营门店，即现在的品牌体验店。伊知牛品牌体验店内所有冷鲜肉产品均来自伊知牛安格斯产品线20-24个月的精选黑安格斯小公牛，每一头牛都有“身份证”，经过低温排酸、低温保鲜、冷链运输后“持证上岗”。烧烤套餐、涮煮套餐等冷鲜肉产品上市后大受欢迎，成为店内热销王牌。

严格把控品质，在牛肉产品从分割到售卖的全流程中层层提速，伊知牛致力于打通高品质牛肉从田间牧场到家庭餐桌的最后一公里。

伊利、米其林双背书 全产业链布局行业新标杆

得益于伊利集团的平台资源优势和品质实力保证，伊知牛自创立伊始就锚准了牛肉行业的高端牛肉赛道。秉承伊利即品质的初心，伊知牛走访全球优质肉牛养殖生产基地，挖掘科学肉牛养殖方式，集聚百位20年以上养牛经验的专家智慧，调研上万名牛肉爱好者口味，最终选定生活在北纬40度附近的安格斯小公牛作为精心开发品种，科学调配，精心饲养，养成鲜美“逍遥牛”。

240天谷饲，72小时排酸，无数细节见证了伊知牛高品质牛肉的诞生。匠心凝聚的产品硬实力，也让伊知牛牛肉产品成功入选米其林餐厅食材清单，成为米其林级别的甄选牛肉。

知牛、知养、知工艺。“知根知底”的伊知牛，以全产业链布局强势打造牛肉行业新标杆，用始终如一的匠心品质为全国人民送上高品质牛肉。从牧场到餐桌，伊知牛突破的不只是食客们对美味的苛刻要求，更通过打造高品质牛肉实现了牛肉产业的高端化发展之路。背靠伊利集团的实力保证，伊知牛正在加速布局品牌体验店，以真正的高品质牛肉成为内蒙崭新的城市名片，引领牛肉行业向高质量发展快车道进阶前行。