“奶小牛”专注酸奶发酵粉及手工酸奶等系列产品的研发、生产及应用

对于食品类型的产品选择，新鲜、营养、健康、品质、美味的口感、甚至是食后的愉悦感等等，都会是大多数客户重点考虑的因素，因此这一点也会是大多数企业、品牌对于产品的研发着重考虑的核心。广州市雀天匙食品有限公司作为一家创业性、创新性的企业，数年来一直严格践行以高品质、精服务为核心的研发、生产、销售，在高等级抹茶系列与酸奶等系列产品领域都取得了非常优秀的成绩，为了做到为客户提供更加优质的服务，把品牌的影响力、研发、生产的专业度、产品的丰富度等等做的更加细致，在2021年8月24日正式成立了专注酸奶发酵粉及手工酸奶等系列产品的细分化企业——广州市奶小牛生物科技有限公司，这次的针对性改变，让奶小牛品牌的市场影响力与价值性都得到了全面性的增长。

“奶小牛”产品的专业化、规模性

服务于市场的产品，在任何时间节点上，都需要做到口感与品质并存、量级与饱和供应为重中之重，所以在规模化生产、专业化的服务、品质化的保证上，一直会是“奶小牛”产品发展坚持的核心，选择小而精的发展方向，目前公司已经有1500方（3层*500方），设计比较完善的固体饮料生产线，自动化程度处于行业中间水平；车间按照GMP洁净车间的要求设计施工，全密闭生产车间，达到了10万级卫生标准；配有自动送料、检重、金属探测的自动化包装生产线一条，微生物检测实验室等生产设施；每小时可以生产1kg/袋的酸奶发酵粉700kg/小时，日产10-15吨/天，年产3000-4000吨的能力等等，这系统的高标准基础，专业化的完善，也成为了奶小牛产品傲立于市场的关键。

“奶小牛”产品的品质保证

一款品牌的产品想要做到快速占据于市场，扩大自身的市场影响力，除了其规模化的生产作为基础，精致化的品质一定也会是核心的关键，因此这一点也会是所有企业、品牌投身精力专注的重心，对所有产品的原料把控都做到严之又严。以此举例，“奶小牛”品牌旗下的酸奶发酵粉所需要的原料都进行了严格的选择，奶源：选择世界公认品质最佳的乳品公司——新西兰恒天然的特定工厂的奶源；糖源：选择拥有60多年历史的老牌制糖企业——广州华侨糖产的定制糖；菌种：选择世界知名的菌种公司——丹尼斯克进行合作，这样的严格把控，对品质的用心化“精挑细选”，让它的酸奶系列性产品成就了在于市场的核心地位。

“奶小牛”产品的发展理念

产品的实际性生产、技术创新、品类扩展等等，丝毫不用怀疑，一定会是其立足于市场的关键所在，然而贯穿整个产品的发展理念也即是不可被忽视的存在，因为这一点将决定其品牌、产品是否可以持久性前行的内在重心。“奶小牛”一直坚持最原始的就是最完美的理念，尽可能的减少其它不必要的配料，因此他们对于产品从来就不使用大豆分离蛋白，乳清粉，乳清蛋白（这3个物料是提高蛋白含量，而提高蛋白含量才是三聚氰胺的始作俑者）、奶油粉（增加油脂含量，提高滑度和饱满度）、合成色素等不必要的原料，因此，他们的配料表也是最简介，最干净的，这是对自我品牌的坚守，更是对所有客户的用心、食用的守护。

“奶小牛”产品的零距离责任

作为食品的经营者，食用的安全与干净一定是必须考虑到的因素，同时这也必须是一款品牌研发、生产的宗旨。所以“奶小牛”品牌依托自我技术的创新性、变革性，对产品的保质期进行了全方位的细节划分，产品发酵后的成品酸奶的保质期：在0-4度冷藏柜中，可以保存15-30天（这个也是超市冷链酸奶的保质期定21天的内在原因），特别长的可以达到2个月，但我们建议客户3-5天的最佳食用期，新鲜、营养、健康一直是他们的追求，坚持只做有活菌的酸奶，这份专业、专注、对客户的用心，让它的产品立足于市场很短的时间里就受到了消费者的极力推崇。